De maïsgrutten worden eerst gebroeid in licht gezouten, gekookt water en zwellen dan op. Door deze bereidingswijze komt de volle smaak van de maïs tot zijn recht. Dit eenvoudige en voedzame gerecht is diep geworteld in de culinaire traditie van Liechtenstein en verrukt door zijn unieke smaak.
Breng het water, zout en boter aan de kook.
Roer het maïsgriesmeel erdoor en roer met een pollepel tot het mengsel loslaat van de pan.
Haal van het vuur en laat minstens 3 uur weken.
Verhit een beetje geklaarde boter in een koekenpan. Voeg het griesmeel toe en rooster langzaam op laag vuur.
Breng op smaak met boter en blijf roosteren tot de "Rebl" mooi kruimelig is.
Van traditionele bergrestaurants tot eersteklas gastronomische restaurants - Liechtenstein biedt een indrukwekkende keuze aan gastronomisch aanbod en culinaire hoogstandjes.
